23 мая 2017 года, вторник
Все Милан Лондон Париж Прага Москва Вена Киев Санкт-Петербург Барселона
Популярные материалы



Архив выпусков
<<Май 2017>>
ПнВтСрЧтПтСбВс
24252627282930
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930311234
Облако тэгов
Австрия автобус автомобиль аквариум Америка Англия антиквариат аренда аренда автомобиля архитектура аттракцион аттракционы аэропорт Бавария багаж базар балет бар башня безопасность библиотека блошиный рынок блюда ботанический сад Бразилия буддизм бутик Ватикан Великобритания велосипед вино винтаж вода водитель воровство выставка высшее образование галерея гастрономия Германия гид Голландия город Городской транспорт гостиница Греция движение дворец джаз дизайн дизайнер дискотека дом дорога Дороги достопримечательности достопримечательность ДТП Египет Еда женщина жесты животные жилье замок зоопарк игрушки Израиль индийская кухня Индия институт искусство Испания история Италия итальянская кухня канал карнавал Каталония кафе квартира кино кинотеатр Китай китайская кухня клуб книги комфорт кондитерская концерт корабль кофе кража криминал кукла кулинария курорт курсы кухня легенда Легенды лето лимузин любовь магазин магия медицина меню метро метрополитен мечеть мода монастырь море морепродукты музеи музей музыка Мумбаи наука национальная кухня небоскреб недвижимость Нидерланды ночной клуб ночь Образование обсерватория обувь обучение общественный транспорт одежда озеро опасность опера остров отель парад парк парковка паром ПДД Петербург пиво Питер площадь пляж поезд поездка Полиция правила правила дорожного движения Правила поведения Праздник природа пробки прогулка продукты проживание Путешествие развлечение распродажа распродажи растения Ребенок река религия ресторан рестораны романтика роскошь Россия русская кухня Рыба рынок сад свадьба секс сказка скидки сладости собор спорт стадион стиль страховка студент студенты сувенир сувениры султан суши США сыр Таиланд Тайланд такси таможня танец танцы театр торговый центр традиции традиция трамвай транспорт туризм турист Турция Украина улица универмаг университет учеба фестиваль Франция французская кухня фуникулер Хостел храм цветы центр церковь чай Чехия Чешская кухня школа шоколад шопинг Шоппинг шоу штраф экономия экскурсии экскурсия язык Языковые курсы япония японская кухня ярмарка

Во вкусе Гоголя и Байрона

08.11.2010
Автор: Вера Наумова
Рейтинг: 0


Если вы осмотрели Колизей, римские форумы, Пантеон, собор святого Петра, пару десятков барочных церквей, но при этом не уделили достаточного внимания кафе и ресторанам с традиционной итальянской кухней, то можно считать, что Рима вы не видели.

Традиционная местная кухня – это, то что жители «сапожка» действительно ценят и любят. Процесс приема пищи возведен здесь в настоящий культ, поэтому если вы предпочитаете питаться фастфудом, то вряд ли сможете в полной мере проникнуться итальянской культурой. Да-да, даже так. Итальянская кухня, по праву, является обязательной составляющей культурного наследия. Впрочем, если вы фанат изысканных французских кушаний, то вы опять можете остаться равнодушны к итальянской кулинарии или даже разочарованы местными блюдами.
Для приготовления итальянской еды обычно используются простые продукты в самых элементарных сочетаниях, что скорее делает их еще более вкусными. Макароны здесь называются пастой. Нужно учитывать, что это не гарнир, а первое блюдо, которое, пожалуй, является самым популярным. Не стоит пренебрегать и блюдом из риса – ризотто, которое также как и паста, может иметь нескончаемое множество вариантов приготовления. Кроме того, голод всегда можно утолить кусочком пиццы, имеющей сегодня большую популярность не только в Италии, но попробовав ее в Риме, вы обязательно почувствуете разницу.

Что касается напитков, то местные вина будут прекрасным дополнением к выбранным вами блюдам. Если же вы немного переборщили с дегустацией продукции итальянских виноделов, то начните утро со свежесваренного кофе. Маленькая чашка крепкого напитка поможет вам взбодриться и подготовит к новым подвигам в изучении римских достопримечательностей.

Одной из них является кафе «Antico caffe Greco» (Антико кафе Греко), находящееся на via Condotti, 86 недалеко от Площади Испании.

Старейшее кафе Вечного города

Среди существующих ныне кафе это заведение является третьим по древности в Европе, уступая лишь «Прокопу» в Париже, проявившему в 1628 году, и «Флориану» на площади Святого Марка в Венеции.

Antico caffe Greco было создано в 1760 году греком по имени Никола делла Маддалена (он запечатлен на одном из рисунков немецкого живописца и рисовальщика Филиппа Вейта (1793-1877), который часто бывал в кафе вместе с другими назарейцами.

Впрочем, не только представители этой школы живописи предпочитали ужинать в заведении, где по легенде бывал Джакомо Казанова.

В первой половине XIX века здесь часто можно было встретить многих людей искусства, работавших тогда в Италии. Среди посетителей кафе Греко были Гёте, Байрон, Вагнер, Лист, Мицкевич, Стендаль, Бодлер, Шопегауэр, Шелли, Россини, Берлиоз, Мендельсон, Бизе и Гуно. Здесь часто бывал Ганс Христиан Андерсон, который познакомился тут с Торвальдсеном и Херцем, ставшими его друзьями.

Даже русский император Павел I почтил своим присутствием кафе Греко. Известно, что в конце XX века его далекий потомок Николай Романович Романов также посещал это место. Качество обслуживания здесь всегда было на высоте: после конфликта между Наполеоном и Великобританией Италия переживала не лучшие времена, во многих трактирах и ресторанах вместо кофе посетителям предлагался суррогат из каштана, гороха и ячменя. Но заведение на виа Кондотти всегда оставалось верным традиции (цены на кофе, правда, были подняты вдвое).

Отец известного историка искусства Александра Бенуа русский архитектор Николай Бенуа часто встречался здесь со многими живописцами из разных стран, такими как Фридрих Овербек, Федор Моллер, Александр Иванов. Последний иногда обедал там с маринистом Иваном Айвазовским, пользовавшимся тогда  среди римлян большой популярностью, они даже специально приходили в кафе посмотреть на него. Сюда приходили Карл Брюллов, Василий Жуковский…По воспоминаниям гравера Федора Иордана сюда даже приходили все заграничные письма. Специальный ящичек для них стоял за спиной кофейщика, обязанностью которого было разливать кофе и подавать ящичек желающему.

Именно Федор Моллер написал римский прижизненный портрет человека, чье имя чаще всего упоминается в связи с кафе Греко – это Николай Васильевич Гоголь. Он жил  неподалеку (на виа Систина) и часто заходил сюда поужинать с друзьями. Именно сидя за столиком в кафе Греко, он написал свой первый том «Мертвых душ».

Гоголь называл Рим родиной своей души. Впервые русский писатель посетил Вечный город 25 марта 1837 года, это о нем он сказал: "Влюбляешься в Рим очень медленно, понемногу - и уж на всю жизнь".

Говорят, что в 40-е годы XIX века, когда здесь и бывал Гоголь,  представители мира искусств часто приходили в кафе прямо с собаками, безбожно курили, пили вино, и все это называлось "творческой атмосферой".

На одной из стен висит  миниатюрный портрет русского классика, а под стеклом неподалеку цитата из письма писателя к Плетневу от 17 марта 1842 года:  "О России я могу писать только в Риме, только там она предстаёт мне вся во всей своей громаде..."

Осенью 2009 года открылся российско-итальянский фестиваль "Дни Гоголя в Риме", одной из площадок которого стало кафе Греко. Здесь прозвучали отрывки из спектаклей Московского камерного музыкального театра Бориса Покровского "Черевички", "Сорочинская ярмарка", "Ревизор" и "Нос".

В ходе торжественной церемонии, прошедшей в кафе, итальянский скульптор Роберто Скаделла передал замминистру культуры России и куратору Гоголевского фестиваля Павлу Хорошилову скульптурную композицию, выполненную по мотивам повести "Рим".

Кафе Греко в XX веке

Популярность кафе у Площади Испании в XX веке ничуть не уменьшилась по сравнению с XIX столетием. Частыми посетителями его стали признанные звезды киноискусства Федерико Феллини, Марчелло Мастрояни и Софи Лорен.
Свою карьеру известный итальянский фотограф Карло Риккарди начинал, снимая знаменитостей, проводивших время в кафе Греко. Напротив заведения, в доме, где расположен магазин "Булгари", на втором этаже жил ювелир, работавший на эту фирму. У него была темная комнатка, в которой фотограф начал печатать свои первые снимки. Риккарди был одним из первых папарацци (как тут не вспомнить «Сладкую жизнь» Феллини).

Один из героев романа испанского писателя Артура Перес-Реверте «Севильское причастие или кожа для барабана» очень любил посещать кафе Греко: «Любовь к старым кафе была  в  крови  у  Лоренсо  Куарта.  Без  малого двенадцать лет назад, когда он  только  что  прибыл  в  Рим  в  качестве студента  Грегорианского  университета,  кафе   "Эль   Греко",   с   его двухсотпятидесятилетней стариной, его невозмутимыми  официантами  и  его историей, связанной с именами великих  бродяг  XVIII  и  XIX  веков,  от Байрона  до  Стендаля,  покорило  молодого  священника  с  того   самого мгновения, как он впервые вошел под белокаменную арку.

Теперь Куарт  жил в двух шагах от кафе, в мансарде, снятой Институтом внешних дел  в  доме номер 119  по  Виа-дель-Бабуино,  с  небольшой,  уставленной  цветочными горшками террасой, откуда открывался вид на церковь Тринита-деи-Монти  и на широкую мраморную лестницу  на  площади  Испании,  всю  в  обрамлении цветущих азалий. Особенно он любил читать в "Эль Грека", в  часы,  когда там почти  не  бывало  посетителей,  устраивался  с  книгой  под  бюстом Виктора-Эммануила II, за столиком, за которым, как  говорили,  во  время оно сиживали Джакомо Казанова и Людвиг Баварский».

Не забывали про заведение и художники. В начале 1970-х годов Виктор Иванов (представитель сурового стиля) написал работу под названием «Кафе Греко», на которой изобразил себя и своих коллег Коржева, Оссовскиго, Зверькова, Жилинского, сидящих  за столиком. Не остался равнодушен к интерьеру этого заведения и итальянский живописец Ренато Гуттозо, в 1976 году создавший работу с таким же названием.

И в




Комментарии
Чтобы иметь возможность добавлять комментарии, Вы должны быть зарегистрированы и авторизованы.

Регистрация | Вход

Комментарии ВКонтакте
Комментарии Facebook