18 июня 2018 года, понедельник
Все Рим Милан Лондон Париж Прага Москва Вена Киев Санкт-Петербург Барселона
Популярные материалы



Архив выпусков
<<Июнь 2018>>
ПнВтСрЧтПтСбВс
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301
2345678
Облако тэгов
Австрия автобус автомобиль аквариум Америка Англия антиквариат аренда аренда автомобиля архитектура аттракцион аттракционы аэропорт Бавария багаж базар балет бар башня безопасность библиотека блошиный рынок блюда ботанический сад Бразилия буддизм бутик Ватикан Великобритания велосипед вино винтаж вода водитель воровство выставка высшее образование галерея гастрономия Германия гид Голландия город Городской транспорт гостиница Греция движение дворец джаз дизайн дизайнер дискотека дом дорога Дороги достопримечательности достопримечательность ДТП Египет Еда женщина жесты животные жилье замок зоопарк игрушки Израиль индийская кухня Индия институт искусство Испания история Италия итальянская кухня канал карнавал Каталония кафе квартира кино кинотеатр Китай китайская кухня клуб книги комфорт кондитерская концерт корабль кофе кража криминал кукла кулинария курорт курсы кухня легенда Легенды лето лимузин любовь магазин магия медицина меню метро метрополитен мечеть мода монастырь море морепродукты музеи музей музыка Мумбаи наука национальная кухня небоскреб недвижимость Нидерланды ночной клуб ночь Образование обсерватория обувь обучение общественный транспорт одежда озеро опасность опера остров отель парад парк парковка паром ПДД Петербург пиво Питер площадь пляж поезд поездка Полиция правила правила дорожного движения Правила поведения Праздник природа пробки прогулка продукты проживание Путешествие развлечение распродажа распродажи растения Ребенок река религия ресторан рестораны романтика роскошь Россия русская кухня Рыба рынок сад свадьба секс сказка скидки сладости собор спорт стадион стиль страховка студент студенты сувенир сувениры султан суши США сыр Таиланд Тайланд такси таможня танец танцы театр торговый центр традиции традиция трамвай транспорт туризм турист Турция Украина улица универмаг университет учеба фестиваль Франция французская кухня фуникулер Хостел храм цветы центр церковь чай Чехия Чешская кухня школа шоколад шопинг Шоппинг шоу штраф экономия экскурсии экскурсия язык Языковые курсы япония японская кухня ярмарка

Sea Food - лучший рыбный ресторан

01.06.2011
Автор: Сафонова Ольга
Рейтинг: 0

Любители вкусной еды уверены — настоящий гастрономический рай находится в Бангкоке. Только здесь можно почувствовать всю многогранность вкуса рыбы и прочих водных обитателей. Щедрые дары моря, один из основных доходов тайского народа, продаются в любом виде. От еще живых до копченых, жареных и маринованных. Такое разнообразие восточной кухни трудно найти в западных странах. Издавна у тайцев сложилась традиция использовать в рационе морепродукты. Богатые слои населения позволяют себе деликатесы под различными соусами, а бедные — просто рыбачат и тут же на берегу жарят или варят добычу.

Рыбное разнообразие

Неискушенному туристу очень тяжело пройти мимо рыбных ресторанов и лотков с морскими обитателями на рынках. Запах копченостей, ароматных специй и зелени, которыми приправляют рыбные блюда, вызывает желание моментально отведать что-нибудь вкусное и необычное. Удивительно, но тайцы умело сочетают соленые, кислые, сладкие, горькие и острые вкусы. Основное в блюде — это не сорт рыбы, а способ ее приготовления. Причем, только местные повара в совершенстве владеют этими кулинарными секретами.

Один интересный случай произошел с русскими туристами. В рыбном ресторане им очень понравилось блюдо Tom Yam (Том Ям) — кисло-острый суп с морепродуктами. Они записали ингредиенты супа, сняли на видео процесс приготовления поваром, купили все необходимое. Вернувшись домой, они сделали все по рецепту, попробовали, и выбросили в унитаз. Мораль такова: даже не пытайтесь повторить сложные тайские блюда, все равно не получится. Местные повара не просто смешивают компоненты, они действительно владеют секретами приготовления пищи, которые передаются по наследству и от шеф-повара к помощникам. Повторить блюдо, даже зная точные ингредиенты, почти невозможно. Тайский суп нужно есть в Тайланде!

Прогуливаясь по Бангкоку, вы практически на каждом углу найдете заведение, где подают шикарные рыбные блюда. Но, чтобы познакомиться с настоящей рыбной кулинарией, лучше всего отправиться в заведение Seafood Market & Restaurant (Сиафуд Маркет энд Ресторан).

Рыба-парус, улитки и крабы

Seafood Market считается одним из самых оригинальных, качественных и... дорогих ресторанов Азии. Счет за обслуживание действительно выставляют немаленький — 1000-1500 батов за одного человека. Но полученное удовольствие, утверждают гурманы, этого стоит.

Первое, что удивляет вас в этом ресторане — его размах и гигантские площади. Действительно, Seafood Market занимает большое пространство, а длинные ряды с морепродуктами кажутся бесконечными. Интерьер заведения выполнен в морском стиле: голубые и синие тона, шикарные искусственные рыбы на потолке, аквариумы, приятное романтическое освещение.

Seafood Market & Restaurant напоминает скорее рынок, чем ресторан. Сначала вам нужно определиться, что именно вы желаете на обед. Для этого придется пройтись по залам и внимательно осмотреть прилавки. Насчет свежести продуктов можно не беспокоиться, в Тайланде вообще принято бережное и уважительное отношение к еде. Поэтому вряд ли когда-то вам попадется протухшая рыба или испорченные креветки. Наоборот, большинство морских обитателей, лежащих перед вами, еще несколько часов назад плавали в море и не подозревали о своей участи.

Что же интересного есть на прилавках Seafood Market? Прежде всего, это морская рыба всех сортов и названий, которые вы вряд ли встречали у себя на Родине. Особой популярностью пользуется меконгская рыба-кот, гигантский змеелов, пресноводный скат, гигантская арапайяма, лесной окунь, огромные сомы, барракуда, тунец, карансы. Какие только рыбы ни водятся в тайских водоемах!

Воображение европейцев особенно поражает рыба-парусник. Охота на нее считается дорогим и опасным развлечением, но очень интересным. Известный писатель Эрнест Хемингуэй был настоящим фанатом этой рыбы и вылавливал выдающихся по размеру парусников. Но для такой рыбалки нужна сноровка. Ведь этот хищник не будет ждать, пока медлительный турист решит его поймать к обеду. Рыба-парусник способна развивать скорость до 100 км/ч и утащить за собой в море зазевавшегося рыбака! Причем, мощный парус-плавник на спине прячется в специальную выемку и не мешает движению. Из мяса этого хищника готовится много деликатесных блюд, которые приводят в восторг гурманов.

Большие аквариумы с этими обитателями, расставленные по залам, производят на неподготовленных туристов сильное шоковое впечатление. Помимо рыбы, вы обнаружите здесь еще десятки и даже сотни различных морских обитателей. Креветки, мидии, улитки, омары, кальмары, устрицы — всего и не перечислить. Выбор действительно огромный и заставит вас на надолго задуматься над вопросом: «Чем бы сегодня перекусить?».

После того, как вы отловили или отложили морских обитателей, нужно будет рассчитаться в кассе. Затем, подойти к специальной стойке и рассказать повару о своих пожеланиях к обеду. Не беспокойтесь, весь персонал говорит по-английски и проблем обычно не возникает. К тому же, язык жестов еще никто не отменял. Повара в Seafood Market дают дельные советы и помогут вам определиться со способом приготовления и гарнирами. Здесь же можно заказать напитки, десерты и другие дополнения к меню.

Затем проходите в общий зал, который напоминает большую столовую, или в приватные кабинки на втором этаже и ждите свой заказ. Через несколько минут официант принесет вам приготовленные блюда и пожелает приятного аппетита. После трапезы придется расплатиться второй раз — за созданный для вас обед. Если вы не хотите выбирать рыбу самостоятельно, всегда можно заказать уже готовые блюда и получить не меньшее удовольствие.

Каждый турист, который посетил Seafood Market, увезет домой приятные и вкусные воспоминания. Владельцы заведения гарантируют, что даже те, кто не считает себя гурманами, останутся довольны.




Комментарии
Чтобы иметь возможность добавлять комментарии, Вы должны быть зарегистрированы и авторизованы.

Регистрация | Вход

Комментарии ВКонтакте
Комментарии Facebook