22 июля 2017 года, суббота
Все Милан Лондон Париж Прага Москва Вена Киев Санкт-Петербург Барселона
Популярные материалы



Архив выпусков
<<Июль 2017>>
ПнВтСрЧтПтСбВс
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31123456
Облако тэгов
Австрия автобус автомобиль аквариум Америка Англия антиквариат аренда аренда автомобиля архитектура аттракцион аттракционы аэропорт Бавария багаж базар балет бар башня безопасность библиотека блошиный рынок блюда ботанический сад Бразилия буддизм бутик Ватикан Великобритания велосипед вино винтаж вода водитель воровство выставка высшее образование галерея гастрономия Германия гид Голландия город Городской транспорт гостиница Греция движение дворец джаз дизайн дизайнер дискотека дом дорога Дороги достопримечательности достопримечательность ДТП Египет Еда женщина жесты животные жилье замок зоопарк игрушки Израиль индийская кухня Индия институт искусство Испания история Италия итальянская кухня канал карнавал Каталония кафе квартира кино кинотеатр Китай китайская кухня клуб книги комфорт кондитерская концерт корабль кофе кража криминал кукла кулинария курорт курсы кухня легенда Легенды лето лимузин любовь магазин магия медицина меню метро метрополитен мечеть мода монастырь море морепродукты музеи музей музыка Мумбаи наука национальная кухня небоскреб недвижимость Нидерланды ночной клуб ночь Образование обсерватория обувь обучение общественный транспорт одежда озеро опасность опера остров отель парад парк парковка паром ПДД Петербург пиво Питер площадь пляж поезд поездка Полиция правила правила дорожного движения Правила поведения Праздник природа пробки прогулка продукты проживание Путешествие развлечение распродажа распродажи растения Ребенок река религия ресторан рестораны романтика роскошь Россия русская кухня Рыба рынок сад свадьба секс сказка скидки сладости собор спорт стадион стиль страховка студент студенты сувенир сувениры султан суши США сыр Таиланд Тайланд такси таможня танец танцы театр торговый центр традиции традиция трамвай транспорт туризм турист Турция Украина улица универмаг университет учеба фестиваль Франция французская кухня фуникулер Хостел храм цветы центр церковь чай Чехия Чешская кухня школа шоколад шопинг Шоппинг шоу штраф экономия экскурсии экскурсия язык Языковые курсы япония японская кухня ярмарка

Яичница на утюге и колбаса в чемодане

14.07.2011
Автор: Булавинова Мария
Рейтинг: 0

Разброс цен в местах общепита родного города почему-то никогда не смущает. Ибо все прекрасно знают, где, когда и за сколько можно пообедать, а также в какой продуктовый магазин отправиться, чтобы раздобыть себе бюджетный ужин. Местным жителям не надо объяснять, в каких заведениях питаются и закупают продукты лишь счастливые обладатели Bentley и BMW X6, и что тем, кто живет от зарплаты до зарплаты, нужно идти совсем в другом направлении. 

Ситуация в итальянской столице ничем принципиально не отличается. Состоятельных туристов ждут изысканные деликатесы, роскошные рестораны и фирменные блюда римских шеф-поваров, а остальные ищут альтернативу. И, кстати, успешно находят. 

Ходят слухи, что даже весьма состоятельные люди умеют экономить. Они скупают недвижимость за рубежом, чтобы не тратиться на проживание в дорогих отелях, и всегда берут в поездку личного повара, что позволяет сократить расходы на посещение ресторанов. Для тех, кому эта экономия пока не по карману, существуют более приемлемые варианты. Современные путешественники, стесненные в средствах, отправляются в Рим шумной компанией, снимают скромные апартаменты и сами готовят себе пиццу, лазанью и спагетти. Получается дешево, а иногда даже вкусно.

Режим работы итальянских продуктовых магазинов с вывеской «Алиментари» («Аlimentari») чужд обычному туристу. Открываются они непривычно рано (в районе семи-восьми часов утра), имеют бесконечный обеденный перерыв, гордо именуемый «сиестой», работать, как и все нормальные европейцы, заканчивают не позже шести часов вечера и в воскресенье не открываются вовсе. Ну а в самое жаркое время года, с середины августа по середину сентября, многие из них уходят в заслуженный отпуск. Все сказанное относится к небольшим частным магазинчикам, отличающимся всегда свежими продуктами и всегда радушным приемом. Здесь за прилавком стоит хозяин, лично взвешивающий покупателям овощи и фрукты, за кассой – его жена, с милой улыбкой встречающая постоянных клиентов, а в подсобке шумят дети. В подобные магазины итальянцы заходят как в гости к старым знакомым. Фактически так оно и есть: часто за подсобкой находится квартира, где и живет все семейство.

Посещение мелких магазинов, разбросанных по всему Риму, - приятный, но не самый рациональный способ закупить продукты. Гораздо выгодней отправиться в сетевые заведения, предлагающие самообслуживание, стандартный набор продуктов и сравнительно низкие цены. В итальянских "супермаркато" (“supermercato”) таких сетей, как "EuroSpin" (Евро Спин) и "Di per Di" (Ди пер Ди), за хлеб придется отдать два евро, за пакет молока – около полутора, за килограмм парного мяса – шесть-десять, за свежую рыбу – не менее десяти. Зато бутылка сухого итальянского вина стоит здесь сущие копейки – от двух евро. Здорово сэкономить позволяет фруктово-овощная диета: непривычно низкие цены на сезонные продукты радуют глаз. Летом лучше налегать на яблоки, груши и виноград, зимой – на апельсины, грейпфруты, манго, киви и мандарины. Ну а самые бережливые отдают предпочтение товарам со скидкой, у которых срок годности подходит к концу.

Итальянские супермаркеты работают дольше продуктовых лавок, однако обнаружить их в центре города весьма проблематично. Сами римляне отправляются за едой в гипермаркеты «Ашан» и « Spar », расположенные за чертой города, и умудряются тратить на продукты около трехсот евро в месяц – на человека, разумеется. Однако такая экономия стоит не только денег, но также комфорта и времени: жертвовать прогулкой по живописному Риму ради сомнительного удовольствия постоять у витрин «Ашана» сродни самобичеванию.

Приятное с полезным совмещают на центральной городской площади Кампо-деи-Фьори (Campo dei Fiori), что в переводе означает «цветущее поле». Сегодня на месте живописного луга располагаются жилые кварталы и самый знаменитый в Риме продуктовый рынок. Каждое утро местные домохозяйки с умным видом расхаживают вдоль прилавков с баклажанами, помидорами и кабачками, ощупывают яблоки и виноград и болтают с местными торговцами. Если вы хорошо владеете итальянским, можете смело брать с них пример. В противном случае постарайтесь хотя бы запомнить ключевую фразу любого рынка “Quanto costa?” (Сколько стоит?) и понять, что вам ответили.

Завершив покупки, не спешите отправляться домой. Кампо-деи-Фьори – место в некотором смысле историческое, заслуживающее пристального внимания. После окончания авиньонского периода в истории папства здесь располагалось место публичных казней, о чем красноречиво свидетельствуют здешние монументы. Над дынями и персиками грозно возвышается бронзовый монах с опущенным капюшоном, а между прилавками с овощами притаилась статуя Джордано Бруно: на этом самом месте четыреста лет назад знаменитый ученый был сожжен инквизицией за свои еретические убеждения. К счастью, единственное, что сегодня может обжечь на Кампо-деи-Фьори – это дегустация чили.

Бегать по рынкам и продуктовым лавкам имеет смысл лишь в том случае, если вы путешествуете большой компанией, снимаете апартаменты с оборудованной кухней и сами готовите себе еду. Тем, кто предпочитает жить в гостинице, о кулинарных опытах лучше на время забыть. Можно, конечно, в порыве безумной бережливости возить с собой в чемоданах палки копченой колбасы, консервы и прочие полуфабрикаты. А еще варить кипятильником суп и макароны в раковине отеля и жарить на утюге яичницу с котлетами. 

Некоторые сознательно бронируют номер в отеле без завтрака. Мол, к чему лишние траты? Разогреваем воду кипятильником и завтракаем захваченной из дома овсяной кашей быстрого приготовления. Номер без включенного завтрака действительно обходится гораздо дешевле и позволяет сэкономить от девяти до двадцати евро на человека в день. Тем более что в скромных гостиницах утренний рацион удовлетворит далеко не каждого. Стандартный континентальный завтрак включает кофе, пару французских булочек, сыр, ветчину и джем с маслом. Правило простое: чем выше звездность отеля, тем лучше питание. Позавтракать можно и в обычной городской кофейне, что, как правило, обходится значительно дешевле. 

Кофе в Италии – такая же гастрономическая достопримечательность, как пицца, ризотто или карпаччо. Его пьют много, часто и со знанием дело: достаточно сказать, что и эспрессо, и капучино, и латте – слова итальянского происхождения. Впрочем, под словом «кофе» местные жители подразумевают исключительно крепкий черный эспрессо и косо смотрят на туристов, разбавляющих божественный напиток сливками или молоком. Помните, что по неписаным итальянским законам пышный капучино уместен только на завтрак. 

Попробовав кофе в Риме, вы навсегда измените о нем свое представление. Цена удовольствия от двух до четырех евро – в зависимости от места действия. Чтобы немного сэкономить, садитесь за барную стойку. В противном случае вы обрекаете себя на обязательные чаевые для официанта – даже если он к вам ни разу не подходил. Плюс в счет включат дополнительный сбор под названием «coperto» («скатерть»), подразумевающий плату за столик. Стоимость чашечки кофе, словно по мановению волшебной палочки, удваивается – не самая приятная новость. 

Наслаждаясь ароматным напитком, например, в "Кафе фрэндс" ("Cafe friends"), приютившемся на центральной Виа делла Скорфа (Via della Scorfa), можно еще и совершенно бесплатно перекусить. При заказе кофе гостеприимные владельцы предлагают своим посетителям маринованные оливки, овощной салат, нарезанную кубиками колбасу и чудесные сладкие слойки.

И вкусно, и недорого в Риме можно поесть буквально на каждом шагу: достаточно лишь немного отклониться от стандартного туристического маршрута и заглянуть в какой-нибудь живописный переулок. Берите пример с местных жителей – они уж точно знают, какие римские заведения предлаг




Комментарии
Чтобы иметь возможность добавлять комментарии, Вы должны быть зарегистрированы и авторизованы.

Регистрация | Вход

Комментарии ВКонтакте
Комментарии Facebook